自分の仕事と発酵との共通点

組織発酵学ということで日本酒のたとえでお話をいただきましたが、それぞれの役割があるというお話が私の中で響きました。

私は音楽を仕事にしているので、合奏するときはそれぞれパートが違い役割があるので、理解しやすかったですし、逆にいろいろな業界同士の人が発酵というキーワードによって自分の業界に置き換えて考えやすくなるのかなとシンプルに感じました。