約半年をかけて開発してきました「組織発酵学」。
この内容や特徴に関する、講演会をトライアル的に開催させていただきました。
リアルで3名、オンラインで20名の方にご参加いただきました。
日本酒の発酵過程や、発酵と腐敗の関係などと人材育成の関連がオモシロイというお声をいただきました。